- 50 гр.
- танин для производства красных вин
TANIN VR SUPRA® — танин для производства красных вин, сочетающий в себе эффект проантоцианидиновых танинов и эллаготанинов для оптимальной технологической эффективности, без нежелательных органолептических изменений.
- Ингибирует природные окислительные ферменты (лакказу, тирозиназу) в зараженном винограде (в дополнение к SO2).
- Способствует осаждению белков, сохраняя таким образом эндогенные танины (эффект камикадзе).
- Антиоксидантное действие, способствующее защите красящих веществ.
- Улучшает структуру вина и вкусовые ощущения.
- Защищает при винификации винограда, зараженного Botrytis cinerea.
- Улучшает осветление.